私たちは毎日食事をとりますよね。食事のスタイルって、その人それぞれだと思います。
全く料理をしない人から、毎日料理する人まで様々。
料理をすると言っても、全て手を混んで作る人や、私みたいにお惣菜や冷凍食品を取り入れながら料理する人まで幅広いと思います。
今の世の中は大きめのお店やインターネットでは何でも売っていて、世界各国の料理が地方に住んでいても食べることができます。
私や夫は外食時には変わった料理を美味しい美味しい、とここぞとばかりに食べるのですが、この年齢のせいなのか、それとも日本人だからなのか、結局やっぱり和食が一番安心するというか、美味しく感じてしまいます。
そして、外食が続いてしまうときには、その和食というのがお高めのお店に行ってとかではなく、やっぱり自宅での食事を求めてしまいます。
先述しましたが、私はあまり料理が得意ではありません(^◇^;)
冷凍食品もお惣菜も全然食卓に登場します。
それでも、やっぱり味噌汁は殆ど毎日作っています。
味噌汁を作るとき、具材のほか味噌と出汁が必要ですが、
皆さんはお出しをきちんととってお料理されますか？
私は、ほとんどの日いわゆる化学調味料を使うことが多かったです。
でも、こちらを使ってからなんとなく料理上手になった気持ちになりました。
それがこちら
出汁一つで変わります！私でも皆にほめられる料理上手！久原本家 茅乃舎だし
こちらは出汁パックになっており、煮出して使うタイプです。
焼きあご、鰹節、うるめいわし、真昆布の旨みでバランスのいい味わい。
アルミのチャック式バッグに入っているのですが、開けた時に感じる香りがまずとてもいい！
これ、本当に美味しいんです！
今まで使っていた化学調味料も美味しいですよ。全然悪くないです！
ただ、こちらはまた違う味わい。
私が作る味噌汁でも、なんとなく味わいが深く感じるというか、しっかりとしただしの味わいがあるような気がします。
だからでしょうか。気持ちみその量が減った感じがします。
この味わい、子供にも違いがわかったようで、はじめて使った日は「なんか今日の味噌汁の味が違う」って言われました！
味噌汁以外にも鍋のだしにしたり、煮物の時にも使ったりしています。
こちら粉末の出汁パックになっているので、パックを破って中身をチャーハンや炒め物、お好み焼きに一緒に使っても美味しいと紹介されています。
私はほうれん草のお浸しにあえたりします。簡単に味が整って、こちらも料理上手になった気分になります。
煮干しや昆布や鰹節などからきちんと出汁をとって料理をすれば、私の本来の料理の腕前以上の味がもしかして出せるのかもしれないのですが、なかなか仕事をしていると（言い訳ですが）そこまで時間や手間がかけられないのが現実です。
鰹節から出汁を取らなくても、こちらの出汁パックを使うことでその手間をかけたような味が出せると思います。（こちらは焼きあご出汁です）
これを使ってからは、料理って本当に出汁が決め手なんだなあ、って改めて感じました。
それほど料理に自信のない私でも、何か美味しいものを作ってみようと思う、そんな一品です。
今日はそんな美味しいお出汁、私のいいモノの紹介でした。